Как хранить тыкву дома или в магазине?

Как хранить тыкву дома или в магазине?

Хранение тыквы в домашних условиях — зимой в квартире

Многих интересует, как хранить тыкву. Вариантов, позволяющих оставить в свежем продукте максимальное количество витаминов, довольно много. Для этого допустимо использовать погреб, холодильник или морозильную камеру. Также из овощей можно делать различные консервы.

Какие сорта тыквы лучше подходят для запасов

Отвечая на вопрос, как сохранить дома тыкву, стоит порекомендовать правильный выбор сорта этого растения. Плоды таких культур способны долгое время оставаться свежими:

    Жданна – для растения характерны крупные плоды с насыщенной оранжевой мякотью. Для этой культуры характерен средний срок созревания. Самые крупные плоды весят до 8 кг. Арабатская – похожа на кабачок. Плод удлиненно-цилиндрической формы. При правильном уходе они могут достигать веса 20 кг. Мякоть оранжевого цвета и сладкая на вкус. Голос-семя – этот сорт отличается наличием твердой кожуры. Плод желтый, покрытый зелеными полосами. Тыквы отличаются округлой и слегка вытянутой формой. Их средний вес 5 кг. Некоторые представители, правда, достигают веса 15 кг.

Правильный сбор

Чтобы овощи сохранили до весны, важно обратить внимание на правильный урожай. Для этого стоит придерживаться следующих рекомендаций:

    Сохраняйте целостность стебля. И размер его должен быть 4 см. Убедитесь, что тыквы сухие. Это помогает избежать гниения и плесени. Сухой и чистый урожай может оставаться дома всю зиму. При уборке урожая в дождливую погоду плоды следует сушить в закрытом проветриваемом помещении не менее 10 дней. Если урожай небольшой, рекомендуется протирать каждый плод тыквы чистой сухой тканью. Если вы выращиваете растения в промышленных масштабах, вы, очевидно, не сможете этого сделать.

Важно: Обязательно проверьте плод на предмет повреждений. Важно отделить подозрительные овощи от полезных и немедленно обработать их.

Оптимальные условия хранения

Так как же спасти тыкву? Для этого необходимо соблюдать следующие правила:

    поддерживать температурный режим; избегать попадания прямых солнечных лучей; Избегайте контакта с фруктами.

В целом виде

Правильное хранение тыквы должно быть при температуре +5 … + 15 градусов. Такие условия можно обеспечить в сухом подвале, гараже, утепленном балконе.

Некоторые хранят в квартире фрукты. Однако при температуре выше +22 градуса они могут оставаться свежими максимум 2 месяца.

Разрезанных плодов

Более крупные плоды часто приходится разрезать, потому что их нельзя съесть все сразу. Для хранения оставшуюся мякоть нарезать кубиками, положить в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник – в отделение для овощей. Срок годности такой тыквы – 10 дней.

Важно: если вы хотите продлить этот срок, рекомендуется использовать фольгу вместо мешка. В этом случае срок хранения нарезанной тыквы увеличивается до 1 месяца.

Подготовка к хранению

Для успешного хранения важно оставить на овоще плодоножку. После высыхания защитит их от бактерий и гниения. При этом мыть тыкву не рекомендуется. Это значительно сокращает срок хранения.

Где и как хранить тыкву

Многие задаются вопросом, в каких условиях лучше хранить такие овощи. Для этого подойдут разные помещения. Некоторые люди просто хранят овощи в помещении. Однако это помогает продлить срок хранения фруктов, храня их в более подходящих условиях.

В квартире

Горожане могут использовать для хранения фруктов самое темное и прохладное место в квартире – например, кладовую. Овощи следует укладывать стеблями вверх.

В подвале/погребе

В цокольном этаже можно сделать полки или стеллажи. Также можно положить тыкву на поддон. Однако ставить его на пол нельзя. Зимой нужно время от времени проверять овощи. Подгнившие кусочки необходимо удалить.

Читайте также:  Пионы: уход и посадка в открытый грунт, каталог сортов с фото и названиями, пересадка пионов

На балконе

Застекленный балкон можно использовать для хранения тыкв. Однако всегда накрывайте плоды темной непрозрачной тканью. В сильные морозы тыкву следует дополнительно утеплить.

В холодильнике

Если вы планируете употребить продукт в ближайшие 10 дней, разрежьте его на небольшие кусочки и очистите от семян. Затем нужно каждый кусок обернуть фольгой или фольгой.

В морозильнике

Чтобы фрукты оставались в морозилке, тыкву нужно вымыть, очистить от кожуры, удалить косточки. Затем овощи нарезать или натереть на терке и переложить в удобную емкость. Он подготовил сырье для помещения в морозильную камеру.

Примечание: такие плоды сохраняют максимум пользы. Их можно использовать так же, как и в свежем виде, за исключением приготовления сока.

В каком виде хранить

Хранить тыкву на зиму можно разными способами. Конкретный вид зависит от того, как долго хранится тыква.

В засушенном виде

Для упрощения процедуры хранения допускается подсушивание тыквы. Благодаря этому он будет занимать меньше места. Сушить фрукт можно в духовке или специальной сушилке. Для начала их нужно очистить от кожуры и нарезать дольками. Затем просушите при 60 градусах в течение 5 часов. Готовые фрукты следует хранить в герметичных контейнерах.

В рассоле

Чтобы использовать этот метод, вам нужно вымыть овощи, нарезать их кусочками и поместить в стерилизованные банки. Для приготовления рассола вам понадобятся:

    1,5 л воды; 3 столовые ложки соли.

Приготовленную жидкость разлить по банкам до краев и закрыть крышками. Отнесите в холодильник или в подвал.

В маринованном виде

Для этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты:

    1 тыква; 1 небольшая чайная ложка лимонной кислоты; 1,5 л воды; 150 г сахара; 7 листиков лемонграсса; 7 г розовой розы; 1 столовая ложка соли.

Для начала фрукты следует слегка отварить. Затем приготовьте начинку и смешайте ее с тыквой. В конце закройте начинку металлическими крышками.

Как долго можно хранить тыкву

Срок хранения зависит от способа обработки:

    свежие фрукты, нарезанные кусочками, поставить в холодильник на 7-30 дней; Целый плод хранится в квартире 4-6 месяцев; Тыква может пролежать в погребе до весны; замороженные и консервированные овощи можно хранить год; Высушенные ломтики сохраняют свои вкусовые качества 1,5-2 года.

Можно ли хранить мытую тыкву

Мыть тыкву перед хранением категорически запрещено. Во время созревания плод покрывается защитной оболочкой. Если его смыть, срок хранения значительно сокращается. Для очистки просто протрите овощи чистой сухой тканью.

Важно: никогда не мойте тыкву перед хранением!

Ошибки хранения

Многие садоводы при хранении тыквы допускают ряд ошибок:

    собирать незрелые плоды – они быстро плесневеют и загнивают; поливать растения за неделю до сбора урожая; не сушить плод на солнце перед хранением; держите тыкву на цементном полу.

Рекомендации по сохранению тыквы для декора

Чтобы сохранить декоративную тыкву, высушите ее в духовке, феном или естественным путем. Готовый плод оказывается менее чувствительным к температурным параметрам. Может лежать даже при температуре +30 градусов. Нельзя размещать украшения во влажных помещениях.

Хранение тыквы имеет много особенностей. Чтобы овощи оставались свежими как можно дольше, важно следить за температурой и влажностью и следовать советам экспертов.

Как правильно хранить тыквы зимой: погребе, подвале и в домашних условиях

Тыква с собственного участка – обычное зрелище для многих садоводов. Как правило, выращивать и собирать урожай не сложно, но вопрос, как сохранить урожай зимой надолго, очень актуален. Тыквы можно хранить: в виде консервированных твистов (варенье, варенье, компот, сок), нарезать кусочками в холодильнике (но не дольше 10-20 дней) или в морозильной камере (до года), свежий, цельный. Поговорим о двух последних способах хранения.

Кстати: тыквы начинают активно заготавливать в сентябре, октябре. В этом материале подробно расписано время и правила проведения мероприятия.

Какие тыквы можно закладывать целиком на зимнее хранение?

Для длительного хранения следует подбирать подходящие сорта тыквы, а именно среднеспелые и позднеспелые (последние хранятся в свежем виде до полугода). Но раннеспелые для таких целей совершенно бесполезны.

Читайте также:  Китайская яблоня - что опыляет, как сажать, правила ухода и размножения, почему не цветет и не плодоносит?

Чтобы тыква в укромном уголке прожила долгую и безопасную зиму, на хранение следует отправлять только целые, здоровые, крепкие плоды! Поврежденные, пораженные вредителями, болезнями и гнилые образцы нельзя складировать на склад! Они не только не прослужат долго, но и могут заразить остальные полезные овощи.

На зиму следует хранить только полностью сухие тыквы, без попадания влаги на кожу. Зимой сырые тыквы быстро гниют. Поэтому перед хранением их следует просушить на пакетах 14-20 дней в ярком (но не под прямыми солнечными лучами!), Сухом и проветриваемом месте.

Как правильно хранить свежую тыкву зимой : условия, места

Правильно хранить тыкву на зиму несложно, но для этого необходимы определенные условия. Очень важно, где, как и в каких условиях будут храниться фрукты.

Оптимальные условия для хранения

Насколько хорошо урожай переживет зиму, зависит от условий, которые вы обеспечиваете для его хранения. Чтобы тыква сохранялась как можно дольше, необходимо обеспечить овощам оптимальные условия, а именно:

    Температура воздуха оптимальна в пределах + 3-4 ° С (не ниже). В квартире или комнате в частном доме – в пределах + 15-22 ° С (но не выше!).

Кончик! Первые 2 недели хранения рекомендуется поддерживать температуру на отметке 14 градусов по Цельсию, а затем снизить ее до 3-8 градусов.

    Температура в помещении не должна резко колебаться. В идеале температура должна оставаться неизменной на протяжении всего периода зимнего хранения. Влажность должна быть в пределах 75-80% (не более!). Это значит, что в помещении должно быть сухо. Высокая влажность вызывает гниение фруктов, а низкая – их высыхание. Место обязательно должно быть темным, вне зависимости от того, хранятся овощи дома или нет. Помещение для хранения должно хорошо проветриваться.

Если во время зимнего хранения урожай тыквы не хранится ни в одном из вышеперечисленных условий, емкость хранения овоща будет значительно снижена, и плод может быстро испортиться.

Где хранить тыкву зимой: подходящие места

Для хранения тыкв зимой можно выделить следующие места:

    Что касается условий, то тыквы лучше всего хранить в подвале или подвале. В таком помещении урожай продержится дольше всего. Если нет подвала или подвала, его можно хранить на застекленном отапливаемом балконе или лоджии в квартире. Тыквы прекрасно хранятся в домашних условиях. Однако хранение в помещении всегда должно быть в темном месте! Например, в шкафу под кроватью. Также его можно хранить в других подходящих местах, например, кладовая или кладовая в квартире, сарай, гараж или чердак в частном доме.

Важный! Выбранное пространство должно соответствовать следующим требованиям:

    Он должен быть чистым; не должно содержать плесени; Его необходимо изолировать от грызунов.

Если место для зимнего хранения урожая не соответствует каким-либо параметрам, то его следует подготовить. Подготовка состоит из простых процедур:

    если он грязный, вымойте, тщательно просушите; при наличии плесени необходимо качественно обработать помещение препаратами против плесени; Если помещение плохо проветривается, обеспечьте хорошую вентиляцию; все отверстия и колодцы, через которые могут проникнуть грызуны, должны быть изолированы, например, путем установки прочной сетки от грызунов.
Читайте также:  Томат Генерал: описание сорта, фото, отзывы

Как правильно закладывать тыквы на хранение

Важно не только где, но и как его хранить. В выбранной комнате тыквы можно поставить на полки деревянных стеллажей или просто поставить на пол.

Если полки деревянные, фрукты можно просто положить на них. Но во всех остальных случаях нужно подкладывать на пол под тыквы поддон или фанеру. Фрукты очень хорошо хранить на сене или соломе (под этот материал также следует подложить деревянный поддон).

Тыкву также можно хранить в деревянных ящиках, соответствующих их размеру.

Если тыквы хранятся в помещении, под них следует дополнительно подложить фанеру или деревянные доски (особенно это важно, если на полу есть линолеум).

Важные правила хранения фруктов:

    Уложите тыквы стеблями вверх. Плоды не должны касаться друг друга. При хранении в светлом помещении (в комнате, на балконе) накройте плод тканью, чтобы защитить его от солнечных лучей.

Важно: каждые 1-2 недели проверяйте состояние тыквы на предмет гнилых овощей. Если вы обнаружите гнилые образцы, их следует немедленно удалить из хранилища и устранить (если поражение небольшое, гниль можно аккуратно разрезать на здоровую ткань, а затем съесть в пищу).

Главные ошибки, снижающие лежкость плодов

При хранении очень важно избегать следующих ошибок:

    Хранить под прямыми солнечными лучами или просто в ярком месте без защиты тряпкой. Дать температуре опуститься ниже 2–3 градусов по Цельсию. Хранение в помещении с чрезмерно сухим или влажным воздухом. Хранить на полу, прямо на земле или на бетоне. Хранение «навалом» (т. е. в одной куче с пирамидкой фруктов). В этом случае они будут давить друг на друга. Хранение навалом (т. е. в одну стопку с фруктами, сложенными пирамидой). В этом случае они будут давить друг на друга.

Как правильно хранить тыкву в домашних условиях в морозилке

Если у садовника нет возможности сохранить тыкву свежей, выход есть! В квартире можно положить фрукты в нарезанном виде в холодильник. Кстати, как уже было сказано выше, нельзя хранить целые тыквы, имеющие механические повреждения. Однако вы можете положить их в морозильную камеру, полностью удалив поврежденные участки.

В овощном отделении холодильника нарезанная тыква может храниться очень недолго (не более 10-20 дней). Но в морозилке овощ может храниться до года.

Положить тыкву в морозилку в морозилку производится по следующей схеме:

    Овощи необходимо тщательно вымыть, стереть лишнюю влагу. Затем аккуратно срежьте всю кожицу. Тыкву порезать на несколько частей (либо кубиками, дольками). Удалите все семена и околоплодник. Хорошо завернуть в фольгу, не оставляя пустот и пузырьков воздуха. Немедленно положите нарезанную и очищенную тыкву в морозильную камеру.

По случаю! Из тыквенных семечек можно получить вкусный и полезный деликатес.

Знание, в каких условиях выращивать тыкву при хранении, поможет выбрать наиболее подходящее место. Благодаря этому вы сможете долго наслаждаться вкусными и полезными фруктами.

Оцените статью
Добавить комментарий