Сколько весит куриное яйцо?

Сколько весит куриное яйцо?

Сколько весит куриное яйцо? Вес по маркировке

Согласно действующему в России закону, яйца должны продаваться не на развес, а поштучно. После кладки яиц на птицефабрике они сортируются, делятся на несколько весовых категорий, маркируются и упаковываются. Поэтому приблизительный вес яйца можно узнать по маркировке на поверхности скорлупы или на упаковке и на ценнике. Полный список возможных категорий представлен в таблице ниже.

Таблица веса для разных категорий яиц Маркировка Масса, г Категория Допуск по весу, гр с участием вниз
40В третьих35 год45
50Второй4555
60Первый5565
70Выбранный6575
80Выше75

Что ознчают цифры и буквы

Цифры 1, 2, 3 и буквы O (выбрано) и B (высшее) обозначают весовую категорию яйца.

Буква C (потребительское яйцо) указывает на яйцо с длительным сроком хранения.

Буква D (диетическое) обозначает свежее высококачественное яйцо, которое теряет свои преимущества после 7 дней хранения (с момента кладки) и становится обычным столовым яйцом.

Какие яйца покупать для рецептов?

В домашних рецептах принято использовать самые маленькие куриные яйца третьей категории весом 40 грамм.

Почему яйца продают поштучно, а не по весу?

В России это предусмотрено законом. И на то есть много объективных причин.

Я взвесила купленные яйца, оказалось что они весят меньше. Нас обманывают?

Нет сомнений в том, что птицефабрики могут обмануть своих клиентов, несправедливо пометив их. Но это может подтвердить только специальная проверка, проводимая Роспотребнадзором. Однако вес обычно не совпадает, так как при хранении яйца очень быстро теряют в весе из-за испарения влаги через скорлупу.

Советы

Треснувшие яйца нельзя употреблять в пищу. При покупке ищите упаковки без треснувших яиц.

Если вы не доверяете магазину или птицефабрике, проверяйте вес яиц прямо в магазине на чеквейере.

Перед приготовлением вымойте их водой с мылом.

Читайте также:  Болезни листьев земляники: описания с фото и способы лечения

Вес желтка, белка и скорлупы

Белок занимает большую часть яйца. При длительном хранении часть воды в белке испаряется, что снижает общий вес яйца. Часто вы можете восполнить потерю веса, добавив к белку простую воду, но только если рецепт требует взбалтывать яичный белок или все яйцо.

Таблица веса яичных желтков, яичных белков и скорлупы Код Категория Общий
Масса, г Вес компонента, г желток белый оболочка
В третьих4012235
Второй5016296
Первый6019347
Выбранный7022408
Выше80254610

Вес импортных яиц по маркировке

Таблица размеров куриных яиц, импортируемых из Европы Маркировка Категория Масса, г Русский эквивалент с участием вниз Категория Маркировка
Маленькийменее 53Второй
В третьих
В среднем5363Первый
Большой6373Выбранный
Очень большойболее 73Начальство

Почему яйца продают не по весу, а поштучно

1. В готовых упаковках по несколько штук продавать удобно, на развес неудобно.

2. Вес яиц при хранении значительно снижается за счет испарения влаги через скорлупу. На практике продажа яиц на развес приводит к тому, что розничный торговец покупает, например, 1000 кг яиц на птицефабрике и продает только 950 кг. Им придется учесть потерю веса яйца из-за испарения в торговой наценке, что приведет к увеличению цены.

Яйца – продукт хрупкий, чем больше будет выполнено операций, тем больше яиц сломается и лопнет. При взвешивании в момент продажи количество испорченного продукта увеличится, что также негативно скажется как на цене, так и на качестве.

4. Яйца нельзя продавать вместе с другими продуктами из-за возможности заражения сальманеллой соседних продуктов, поэтому для взвешивания яиц в магазине придется открыть специальный отдел по продаже яиц и дополнительное рабочее место для продавца. В этих условиях цена на яйца вырастет до неприличного уровня, а мелкие магазины вообще не смогут позволить себе торговать продуктом.

Читайте также:  Как размножить розы в саду и дома: пошаговая инструкция, фото и видео

Сколько весит куриное яйцо (мерная таблица)

Доброе утро, сегодня мы расскажем, сколько весит куриное яйцо. Мы подготовили для вас таблицу веса куриных яиц, которая разделена на категории. Чем больше вес куриного яйца, тем выше его категория. Это очень полезно для тех, кто выращивает куриные яйца самостоятельно. Потому что вес яйца (категория) имеет большое влияние на цену. Возможно, найдутся люди, которым в магазине интересно, что означают эти буквы и цифры, в этой статье вы поймете, что это обозначение делит яйца по весу. Смотри ниже.

Категории яиц в России

В России по ГОСТу (ГОСТ Р 52121-2003) в зависимости от категории куриные яйца имеют следующий вес (в скобках указаны соответствующие этикетки яиц)

    Яйца третьей категории (С3) весят от 35 до 44,9 грамма. яйца класса 2 (C2) массой от 45 до 54,9 грамма Яйцо класса I (C1) весит от 55 до 64,9 грамма. Яйцо выдающегося качества (CO) – весит от 65 до 74,9 грамма. Блестящие (CB) яйца весом 75 и более граммов.

Европейские категории яиц

Категория Вес в граммах
S (маленькое) яйцоДо 53 грамм
M (Среднее) ЯйцоОт 53-63 грамм
L (большое) яйцоОт 63-73 грамм
XL (очень большое) яйцоБолее 73 грамм

Калорийность куриных яиц

Калорийность сырого яйца (158 ккал на 100 г продукта)

Сколько весит куриное яйцо (мерная таблица)

Тем, кто заботится о своем здоровье и готовит по рецепту, будет очень интересно взглянуть на таблицу мерки яиц. Он показывает раздельный вес желтка, белка и скорлупы. См. Таблицу ниже.

Имена Вес изделия в граммах Вес единицы в граммах Количество штук в одном килограмме.
Ранг выше, обозначение “В”
Яйцо в скорлупе75 и более750 и болеене более 14 шт.
Яйца без скорлупы6868015
Протеин41 год41024
Желток2626038
Выбрано, помечено как “О”
Яйцо в скорлупе65-74,9650-749,914-15
Яйца без скорлупы59-68590-68015-17
Протеин36-41360-41024–28
Желток23–26230–26038-43
Первая категория, помеченная как «1
Яйцо в скорлупе55-64,9550-649,915–18
Яйца без скорлупы50-59500-59017-20
Протеин30–36300–36028-33
Желток19–23190-23043-52
Вторая категория, помеченная как «2».
Яйцо в скорлупе45-54,9450-549,918–22
Яйцо без скорлупы40-50400-50020-25
Протеин25-30250–30033-40
Желток16-19160–19052-63
Вторая категория, помеченная как «3
Яйцо в скорлупе35-44,9350-449,922–28
Яйца без скорлупы32-40320-40025–31
Протеин19-25190–25040-52
Желток12–16120–16063-83
Читайте также:  Туя западная Tiny Tim: фото, отзывы, описание, характеристика

Сколько весит перепелиное, гусиное, утиное, индюшачье, страусиное, фазанье яйцо?

Тип яиц Примерный вес яйца в граммах
Сколько весят куриные яйца?50-55 грамм
Сколько весят перепелиные яйца?10-12 грамм
Сколько весят гусиные яйца?200 грамм
Утиные яйца – сколько весят яйца?90 грамм
Яйца индейки – сколько граммов?75 грамм
Страусиные яйца – сколько весят яйца?900 грамм
Яйца эму – сколько весят яйца?780 грамм
Яйца фазана – сколько они весят?60 грамм
Гусиные яйца – сколько граммов?25 грамм

Будем рады, если вам понравилась наша статья. Пожалуйста, поддержите наш проект, добавьте наш сайт в закладки браузера. У нас много интересного! Например, таблица мерок, в которой вы можете найти все веса продуктов в одной статье. Поделитесь с друзьями, вашим друзьям тоже может пригодиться этот график измерений. Спасибо!

Оцените статью
Добавить комментарий